برش‌های گاو هورکا برای آشپزخانه هتل، رستوران و کترینگ طراحی شده‌اند؛ جایی که ثبات کیفیت و حجم پایدار مهم‌تر از خرده فروشی است.

این قلم برای خورشت، کباب، خوراک و پخت صنعتی استفاده می‌شود و می‌تواند بخشی از قرارداد ماهانه تأمین باشد.